厨房ですよ！　～まかない編13～

今日の高山。昨日からの雨もスッと上がり、一転して爽やかな晴天となりました（＾＾）

バイク（原付ですが）で気持ちよく通勤できそうです（＾O＾）

さて、今回もまかない編です。これは一昨日のまかないですが、厨房ではちょっとした勘違い？で前日のご飯がたくさん余ってしまいました。しかもちょっと軟らかい・・・・

「どぉしよう・・・・」と悩むわたし。しかし、さっそうとK料理長が機転を利かして出来上がったのが、

5/16　　塩さんまの蒲焼丼　と　カブの葉と卵の中華スープ

です。。ｖ（＾_＾）ｖ　うれしくてちょっと手ブレしてますが・・・

ご飯は、甘辛ダレをたっぷり塗ってオーブンで表面においしそうな“おコゲ”がつくまで火を入れ

主役の塩サンマは、頭とハラワタを取り除き、粉をまぶして油とバターで焼きました。これにまたたっぷりと甘辛ダレをぬりぬりしてできあがり！（＾＝＾）

仕上げに、きざみ海苔、ショウガ、細ネギ（シブレット）をまぶして・・・・・いただきま～す（＾人＾）